Paradicsomos tészta
A tészta, az mifelénk sütemény. Ez a tészta meg egy gyerekkori emlék. A `80-as évek végén, a ’90-esek elején, nem hiányzhatott egyetlen ünnepi asztalról sem. A receptet hálásan köszönöm Szép Szidóniának és Visoiu-Baló Éva-Katalinnak. Hozzávalók: A lapokhoz: 10 kanál cukor, 10 kanál olaj, 12 kanál paradicsomlé, 1 tojás, 1...
Kalács, ünnepi alkalmakra
Ez egy saját recept. Átmenet a bejgli és a foszlós kalács között. Ajánlom szeretettel. Próbáljátok ki. Lehet gazdagabban is tölteni. Én ennyire szoktam, vagy mikor, hogy sikerül. Szeretek “szemre”, érzésből sütni. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2.5 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1...
Májpástétom, kuktában főzve
Hozzávalók: 50 dkg disznómáj, 50 dkg disznóhús, 50 dkg friss szalonna/zsíradék, 3 nagy fej hagyma, só, bors. Az alapanyagokat nagyobb darabokra vágom, hozzáadom a sót és a borsot, felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje, és 45 perc alatt, megfőzöm. Kicsit lehűtöm, összeturmixolom és kész. Van mikor adok hozzá egy...
Fehér krémes
A család egyik kedvence. Ez is egy régi, otthonról hozott recept. Hozzávalók:a lapokhoz: 30 dkg finomliszt, 5 dkg zsír, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag szalalkáli (amoniu pentru prăjituri – 7 g), 1 egész tojás, 1-2 evőkanál tejföl, és kevés só. a krémhez: 8 dkg finomliszt, 4 dl tej, 15...
Kakaós csiga reggelire, tízóraira
Hozzávalók: A tésztához : 2,5 dkg élesztő, 2,5 deci tej, 50 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 5 kanál cukor, 1 kiskanálnyi só, citrom héj vagy néhány csepp citromaroma. A krémhez: 10 dkg vaj, 3 kanál cukor és 3 kanál kakaó. Elkészítése : Az élesztőt langyos, enyhén...
Epres-mascarponés torta
Hihetetlenül egyszerű, gyorsan elkészíthető torta. Semmi különleges fogás nincs benne, kezdők is bátran elkészíthetik. A leírt adag egy 20 centiméteres átmérőjű tortaformára van számolva. Hozzávalók: A piskótához: 5 egész tojás, 5 kanál víz, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, 1 mokkáskanálnyi szalalkáli, pici só. A krémhez: 500 g mascarpone,...
Vendégváró
Régi lakodalmas tészta. Vendégváró. A régi, otthoni recept szerint. Judit Fekete hálás köszönet a segítségért. Hozzávalók: A barna lapokhoz: 25 dkg liszt, 5dkg zsír, 5 dkg cukor, 1 dkg szódapor, 1dkg kakaó, kevés tej. A piskótalaphoz: 5 tojás, 5 kanál víz, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, egy csomag...