Darázsfészek

Hozzávalók:

A tésztához: 50 dkg liszt, 2 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő, 1 mokkáskanálnyi só, 3-4 evőkanál cukor, 1-2 egész tojás, 5 dkg vaj.
A krémhez: 20 dkg vaj, 4-5 evőkanál cukor, 1-2 csomag vaníliás cukor.
A locsoláshoz: 2-3 dl tej, 4-5 evőkanál cukor, 1-2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítése:

A tésztához, először a langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a felvert tojást, majd a többi alapanyagot. Alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk és duplájára kelesztjük. A kelesztés, átlagosan, 30-40 percet vesz igénybe.
A krémhez a vajat, a cukorral és a vaniliás cukorral habosra kavarjuk.
A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a cukros, vajas krémmel, feltekerjük szorosan, majd majd kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. A tekercseket, egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és kb. 15 perc pihentetés után, 180 fokos, előmelegített sütőben, 40-45 perc alatt készre sütjük.
A locsoláshoz a tejet langyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot és vaníliát. A locsolást körülbelül 30 percnél ejtsük meg, mikor már annyira átsült a tészta, hogy nem esik vissza, ha kinyitjuk a sütő ajtaját.